RIND BÜRGERMEISTERSTÜCK (SPINACINO) FRISCH
Dieses Teil liegt oberhalb der Kugel der Keule vom Rind und ist besonders zart, da es fast ausschließlich aus Muskelfleisch besteht. Es eignet sich besonders zum
Schmoren, Kurzbraten und zur Zubereitung von Geschnetzeltem.
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