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RUCOLA-FRISCHKÄSE KLEIN ‚ALGUNDER‘
Vollfetter Frischkäse mit ca. 55% F.i.T. Das Äußere hat eine weiße bzw. grüne Farbe bedingt von der Rauke-Rucola, ist weich und weist keine Rinde auf. Im Inneren ist er
weißlich bzw. grünlich wiederum bedingt von der Rauke-Rucola und verfügt über eine Schlitzlochung. Die Konsistenz ist weich und elastisch, beim Schneiden tritt eine
weißliche Molke aus. Geruch und Geschmack sind frisch, leicht säuerlich und charakteristisch nach Rauke-Rucola. Natürlich lactosefrei.